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[育聖園地-友善農場]在地 安全 健康的萬丹紅豆

為了能趕上萬丹紅豆的旺季,許多紅豆農便噴灑落葉劑,先使葉子掉落,再讓機器可以一次就採收完畢,雖然落葉劑對紅豆的食用安全無虞,但是卻會對土壤造成影響。

育聖園地秉持要食的安心,也要好好的照顧孕育我們的地球,我們尋尋覓覓,一次又一次的勘查,終於讓我們找到了與我們理念相同的萬丹紅豆農家!

他們採用人工方式將整株拔起,堆成一堆一堆的,讓它自然的曬乾。在我們聊天中,農家說到他們的人力與時間成本相當高,一個人想徒手拔完整片紅豆是不可能的,想分批拔又怕有些紅豆過熟,勢必要多一些人力,拔完後又要讓它自然曬乾,一曬就至少一個星期,與灑落葉劑上午灑下午就開始變黃相比時間真的差太多了!

但他們秉持這是要吃進肚子的,當然是越天然越好的理念,堅持人工採收~

照片就是他們將徒手拔起的紅豆堆成堆準備曬乾~

曬乾後才使用機器讓紅豆離開它可愛的豆莢,最後要人工挑出被機器打破的紅豆以及過熟的紅豆,才能真空包裝寄出給每位喜愛萬丹紅豆的朋友們啊!!

所以喜愛萬丹紅豆的朋友們,趕緊預購囉!!

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