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蘆筍竟然能抗癌又能燃脂|來認識蘆筍的功效吧!!

大家愛吃蘆筍嗎?!蘆筍的營養價值真的很高,接著讓我們來看看蘆筍的履歷吧!!蘆筍,又可以稱為龍鬚菜,蘆筍富含多種胺基酸、維生素和蛋白質,而且營養價值均高於一般蔬菜。根據《神農本草經》將蘆筍列為「上品之上」,蔬菜市場上享有蔬菜之王的美稱。蘆筍的功效具有調節機體代謝,含有多種人體所需的營養元素,蘆筍提高身體免疫力的功效,對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫等症也有療養作用。

蘆筍的功效

1、抗癌之王


蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。


2、清熱利尿


對於易上火、患有高血壓的人群來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。


3、促進胎兒大腦發育


對於懷孕的產婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。


4、食材良藥


經常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食慾,提高機體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養又保健的蔬菜。


5.增食慾、助消化

蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。在西方,蘆筍被譽為「十大名菜之一」,是一種高檔而名貴的蔬菜、現代營養學分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種胺基酸,含量比例恰當,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。


蘆筍的禁忌


1、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高,會加重尿酸的代謝障礙。

2、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的,如果是對蘆筍過敏的話,食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群也要避免食用蘆筍。


如何挑選蘆筍

選購蘆筍,以形狀正直、筍尖花苞緊密、沒有水傷腐臭味,表皮鮮亮不萎縮,細嫩粗大,基部未老化,以手摺之,即斷者為佳。


閱讀分享
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參考資料
:蘆筍的做法 蘆筍的功效與作用
:
蘆筍的功效作用及禁忌



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