天空藍藍小農蝶豆花湯圓
在收到我們黛西姊的任務指令(!?)後，Iris立刻去找蝶豆花湯圓的作法
讓各位在家閒閒沒事(!?)的人
都可以重溫童心來搓湯圓~
想讓顏色更明顯的朋友記得將蝶豆花泡久一點
不然就會像Iris一樣 藍藍白白傻傻分不清楚...
需要準備的食材
糯米粉70g
日本太白粉30g
乾燥蝶豆花4~5朵
水30cc
熱水30cc
步驟1.蝶豆花與熱水放保溫容器中泡至水變豔藍色，再將水放涼。
步驟2.糯米粉及日本太白粉各平分成2份後混合，1份加入普通水揉成白色糯米團，1份加入蝶豆花水揉成水藍色糯米團。
步驟3.灑些太白粉當手粉
步驟4.再來就是發揮各位的創意搓湯圓啦!(Iris好不容易捏了好的二號史奴比，可惜藍色太淡了 哈哈
步驟5.放入灑了太白粉的容器中防止沾黏 (一定要撒粉阿!!不然會跟Iris一號史奴比一樣黏著拔不下來..只好摧毀....)
步驟6.煮一鍋滾水，放入小湯圓以中小火煮至浮起後撈起，搭配糖水及蜜紅豆一起食用~
小撇步: 麵團使用的水量依實際操作情形增減，基本上揉至耳垂般的柔軟度即可
步驟5完成的小湯圓可放冷凍保存，食用前免解凍，直接入滾水煮
公司的下午茶就是紅豆湯圓拉~~!!!
好Q好好吃!!!
再次提醒各位朋友們~
蝶豆花本身是沒有味道的喔~
所以完全不用擔心會不會味道不搭之類的問題~~
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參考資料:https://goo.gl/We3pC7