![[育聖園地-茶立方]Nydia教你牛蒡茶作法](https://cdn.store-assets.com/s/193755/f/945706.jpg?width=1200)
來!來!來!今天Nydia要來教大家牛蒡茶作法~
是從新鮮的牛蒡開始做起喔!
畢竟茶包泡法就不需要Nydia教了吧!?
((就茶包拿出來>沖水>完成
想要喝到台灣道地、品質好、價格實在的牛蒡茶
若不是親自去挑牛蒡、清洗、曬乾,那就是選擇我們育聖園地-茶立方的牛蒡茶囉!!
首先準備的材料有...
新鮮牛蒡 ((看要製作多少就買多少根
※但也不要一次製作太多,因為自己做的可能沒辦法像外面賣的每一塊牛蒡乾燥程度都一樣,所以最多放兩個星期喔~
接下就是
1.迅速將表面清洗乾淨,可用刷子輕輕地刷掉泥土再用布擦乾。千萬不要削皮喔!!因為牛蒡皮有寶貴的皂苷~
2.將牛蒡切片或用刨刀削成薄片。牛蒡絲會馬上變咖啡色這是正常的喔~千萬不要再泡水或沖洗喔~
3.鋪平後直接拿出去日曬兩三天
4.曬乾後就要開始炒拉~開小火炒,需要不斷的翻動才不會燒焦啊!!等牛蒡成焦糖色並且有香味,搓揉後碎成粉末狀就完成囉!!
5.放涼後裝入罐子備用囉~
建議選擇新鮮牛蒡還是要選台灣在地的喔~
因為Nydia覺得不管哪個國家進口的一定會處理過或是比較沒那麼新鮮啦!!((個人偏見拉
如果你沒辦法很確定是不是台灣在地的
可以先試試我們育聖園地茶立方的牛蒡茶~
絕對是台灣在地好食材~~!!!
也有購買育聖園地牛蒡茶的朋友泡完後把牛蒡一起咬一咬吃進去
雖然說真的是把牛蒡吃一吃營養更棒,但不一定每個人都可以接受拉
請依照每個人的習慣、喜好去決定要不要吃掉泡完的牛蒡囉~
照慣例放上神聖的購買連結
參考資料:https://goo.gl/ryDrSW