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[育聖園地-茶立方]Nydia教你牛蒡茶作法

來!來!來!今天Nydia要來教大家牛蒡茶作法~

是從新鮮的牛蒡開始做起喔!

畢竟茶包泡法就不需要Nydia教了吧!?

((就茶包拿出來>沖水>完成  

想要喝到台灣道地、品質好、價格實在的牛蒡茶

若不是親自去挑牛蒡、清洗、曬乾,那就是選擇我們育聖園地-茶立方的牛蒡茶囉!!

首先準備的材料有...

新鮮牛蒡  ((看要製作多少就買多少根

※但也不要一次製作太多,因為自己做的可能沒辦法像外面賣的每一塊牛蒡乾燥程度都一樣,所以最多放兩個星期喔~

接下就是

1.迅速將表面清洗乾淨,可用刷子輕輕地刷掉泥土再用布擦乾。千萬不要削皮喔!!因為牛蒡皮有寶貴的皂苷~

2.將牛蒡切片或用刨刀削成薄片。牛蒡絲會馬上變咖啡色這是正常的喔~千萬不要再泡水或沖洗喔~

3.鋪平後直接拿出去日曬兩三天

4.曬乾後就要開始炒拉~開小火炒,需要不斷的翻動才不會燒焦啊!!等牛蒡成焦糖色並且有香味,搓揉後碎成粉末狀就完成囉!!

5.放涼後裝入罐子備用囉~


建議選擇新鮮牛蒡還是要選台灣在地的喔~

因為Nydia覺得不管哪個國家進口的一定會處理過或是比較沒那麼新鮮啦!!((個人偏見拉  

如果你沒辦法很確定是不是台灣在地的

可以先試試我們育聖園地茶立方的牛蒡茶~

絕對是台灣在地好食材~~!!!

也有購買育聖園地牛蒡茶的朋友泡完後把牛蒡一起咬一咬吃進去  

雖然說真的是把牛蒡吃一吃營養更棒,但不一定每個人都可以接受拉 

請依照每個人的習慣、喜好去決定要不要吃掉泡完的牛蒡囉~


照慣例放上神聖的購買連結

https://goo.gl/qY1pJN



參考資料:https://goo.gl/ryDrSW 



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