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[育聖園地-友善農場]聽起來就很棒的紅豆抹茶磅蛋糕

就算是過年也是要介紹食譜!今天就讓Nydia私心介紹自己喜歡的食譜 - 紅豆抹茶磅蛋糕!!

Nydia知道很多人不喜歡抹茶,但Nydia就是愛!怎樣!((傲嬌

總之今天要介紹Nydia最愛的紅豆抹茶磅蛋糕!


抹茶蜜紅豆磅蛋糕製作食譜分享

食材

低筋麵粉 140克
烘焙用抹茶粉 10克
無鋁泡打粉 5克
蜜紅豆 150克

無鹽奶油 150克
細砂糖或糖粉 70克
蛋 3顆

作法

1.將糖和回軟的奶油打至泛白的乳霜狀。

2.緊接著打入一顆蛋,攪拌至完全吸收後,在加入下一顆,重複至蛋全打完為止。

3.接著過篩所有的粉類和鹽,使用切拌的方式至完全無粉粒。

4.再加入準備好的蜜紅豆攪拌均勻(可使用市面上買來的,也可以自行製作)

5.把製作完成的麵糊倒入舖有烘焙紙的烤模中,表面抹平後敲幾下打出麵糊裡的空氣,再放入已經預熱170度的烤箱中烤約40至45分鐘。

6.(此過程只是為了美觀,可以省略)烘烤約10分鐘後取出蛋糕,並在麵糊的中間劃開一刀,再送回烤箱繼續烘烤,時間到時用筷子插入,如果沒有麵糊沾黏的話就完成了!



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