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[育聖園地-友善農場]紅豆羊羹,自己動手做更美味!

還記得小時候Nydia對羊羹是非常之反感!為什麼呢?因為太甜啦!!!甜到會起雞皮疙瘩的那種~((Nydia自認是螞蟻人了!但那個甜 我不行...  

畢竟日本的甜跟台灣的甜真的是蠻不一樣的  ((去過日本才發現Nydia根本不是真正的螞蟻人...

現在可以自己動手做紅豆羊羹拉~甜度都可調整!!再搭配育聖園地的無落葉劑萬丹紅豆!整個都健康起來了!  

趕緊動動手阿~動動腳ㄚ~起身做紅豆羊羹囉~

紅豆羊羹食譜分享

食材
水麥芽 25克
水 250克
日本寒天粉 7克
紅豆沙 525克
細砂糖 130克

作法

1.把寒天粉加入水中混合攪拌均勻,開火煮到完全溶解的狀態即可。
2.隨後加入細砂糖,一樣煮到細砂糖全都沸騰融化為止。
3.將紅豆沙分為幾小塊之後,加入鍋中煮開。
4.繼續加入煮到水溫至65度左右再加入水麥芽。
5.再次煮滾之後就可以將火熄掉,把做好的紅豆羊羹加入一旁備好的容器內,待室溫放涼之後,放入冰箱冷藏大約3~4小時左右即可!
6.取出冰涼的日式紅豆羊羹之後,再切成適合入口的大小就成功了!


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資料參考:日式紅豆羊羹食譜分享



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