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[育聖園地-友善農場]好吃的柚香紅豆捲!!

又到了紅豆烘培時間~~

今天的甜點是....柚香紅豆捲!!!!

黛西這次做得有點失敗...  

所以做了一張食材圖給各位看看  

相信黛西再做一次一定可以成功搭~

話說這次柚香紅豆捲雖然外觀失敗,

但寶貝們還是很捧場吃光光,還說超級好吃!!  

食材

雞蛋   2個

蔬菜油/融化的無鹽奶油   2大匙

韓國柚子蜜   3大匙

牛奶/ 液態鮮奶油約   60 cc

中筋麵粉   5大匙, 約50克

鹽   一點點

自製蜜紅豆   適量(好吃蜜紅豆作法在此)

步驟

1.把雞蛋, 油, 柚子蜜和牛奶攪打均勻。

2.加入中筋麵粉和鹽攪拌成麵糊。

3.取一個10吋平底鍋, 加熱後, 轉中小火, 在鍋中放一點油或無鹽奶油, 用厚紙巾把油擦在鍋底和鍋邊. 用1個小圓湯杓(約1/3杯的份量), 舀麵糊倒在鍋子的中心, 順時針轉動鍋子, 讓麵糊在鍋底攤開, 成薄圓餅狀。

4.等麵糊幾乎全熟, 底部和周邊出現棕色紋路, 即可翻面。

5.把第二面煎出棕色紋路, 即可出鍋. 關火, 用餘溫煎第二個餅, 等翻面時再開小火。

6.重複步驟3-5用完所有的麵糊. (不必再擦油)

7.取一張柚香煎餅, 在中間鋪上適量的蜜紅豆,由下往上捲起成筒狀, 即可享用!


小撇步

* 本食譜使用美式量杯量匙

* 這款可麗餅非常軟嫩, 在翻面時要小心, 否則很容易破掉.


感謝許多舊朋友紅豆吃完又在回來買一次拉~~  

也感謝某間冰店為了讓顧客吃得更安心,而選擇我們無灑落葉劑的萬丹紅豆~  

相信冰店的客人一定會吃得開開心心的~  


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都是今年採收的~尚青拉~~~



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