[育聖園地-友善農場]什麼?亂吃紅豆會中毒??

Feb 13, 20 • Daisy

什麼?亂吃紅豆會中毒??你敢相信嗎，就算是百搭的紅豆，隨便亂吃也有可能會不小心中毒！

紅豆做為一個被廣泛使用的豆類食材之一，在甜點的料理製作中經常會被使用到，不僅食用美味且烹煮的方式簡單，雖然製作上有時候可能會花上一點時間，但成品卻總是好吃的讓人覺得是值得的，不過如此普遍的食材居然暗藏你必須得要知道的禁忌？

紅豆飲食上的禁忌？就算是紅豆也不能亂吃！

紅豆是我們非常熟知的食材之一，對於很多注重養生的人群都非常了解紅豆所能帶來給我們的功效，它不僅含有非常豐富的脂肪、鐵、維生素、蛋白質等等的微量元素，還具有解毒、降血壓、追奶、美容等等功效，但就算是這樣，紅豆還是有一些禁忌是非常需要注意的。

由於紅豆本身含有大量的皂角甘，攝取之後能夠有效的刺激腸道，達到有效的利尿作用，所以平時就有頻尿現象的朋友，不宜服用大量紅豆以免造成頻尿情況加重。

紅豆不僅具有良好的利尿消腫作用，也能夠同時加快胃腸道蠕動的速度，所以如果平時腸胃功能欠佳的朋友，在食用紅豆上千萬不能貪多，不然有可能會導致腸胃不舒服。

在食用紅豆上最應該注意的一點就是不能與羊肚、羊肉、羊肝等憶起服用，否則有可能會造成食物中毒，對身體健康上造成危害。

擁有一定藥性的紅豆，如果在烹煮的過程中加入食用鹽的話，不僅不會加強本身的藥性，還會對原本的功效大打折扣，所以不宜加入食鹽。

中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

被蛇咬傷後的一百天內建議不宜食用紅豆，避免身體健康遭到影響。

米與紅豆不宜混在一起烹煮，不然非常容易導致口瘡等口腔的疾病產生。