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淺談地瓜對身體的益處

地瓜,是一個價格親民,對身體健康有非常多好處又好吃的一種食材。地瓜本身不止富含維生素D、鎂、鉀、維生素B6等等對身體有益處的營養素,進入身體後,糖分吸收的速度也比較慢。但就算是這樣,營養師還是提醒我們大家,不管是對身體多麼有益處的食物,都不宜過量,不燃很有可能會造成身體的負擔。


地瓜對身體的好處


血糖上升較慢


地瓜豐富的膳食纖維,不僅可以增加飽足感,也可以延緩血糖在體內的波動。


攝取到鎂


想要攝取到礦物質鎂,地瓜是一個非常好的選擇,不管是維持動脈、骨骼、血液、心臟、神經系統的健全及肌肉,鎂都扮演著一個非常重要的角色,另外,鎂也有輔助對抗壓力的效果。


豐富的維生素C


在維持骨骼、牙齒健康及消化系統的功能,還有血球細胞的製造上,都少不了維生素C的功勞。另外,還能夠幫助加速傷口的癒合、膠原蛋白的製造。


豐富的類胡蘿蔔素


地瓜肉呈現黃色、橘色表示地瓜富含豐富β胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素,類胡蘿蔔素對維持視力的健康又或者是增強免疫力都有幫助,而且這種營養素也是抗氧化劑,對保健、減緩老化或養生都有幫助。


資料參考來源: 適量吃地瓜 好處多多- 元氣網



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