淺談地瓜對身體的益處

Mar 21, 19 • Henry Wang

地瓜，是一個價格親民，對身體健康有非常多好處又好吃的一種食材。地瓜本身不止富含維生素D、鎂、鉀、維生素B6等等對身體有益處的營養素，進入身體後，糖分吸收的速度也比較慢。但就算是這樣，營養師還是提醒我們大家，不管是對身體多麼有益處的食物，都不宜過量，不燃很有可能會造成身體的負擔。

地瓜對身體的好處

地瓜豐富的膳食纖維，不僅可以增加飽足感，也可以延緩血糖在體內的波動。

想要攝取到礦物質鎂，地瓜是一個非常好的選擇，不管是維持動脈、骨骼、血液、心臟、神經系統的健全及肌肉，鎂都扮演著一個非常重要的角色，另外，鎂也有輔助對抗壓力的效果。

在維持骨骼、牙齒健康及消化系統的功能，還有血球細胞的製造上，都少不了維生素C的功勞。另外，還能夠幫助加速傷口的癒合、膠原蛋白的製造。

地瓜肉呈現黃色、橘色表示地瓜富含豐富β胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素對維持視力的健康又或者是增強免疫力都有幫助，而且這種營養素也是抗氧化劑，對保健、減緩老化或養生都有幫助。