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育聖園地 部落格

[育聖園地-友善農場]什麼?亂吃紅豆會中毒??

Daisy

什麼?居然這樣吃紅豆會中毒?你敢相信嗎,就算是百搭的紅豆,隨便亂吃也有可能會不小心中毒! 紅豆做為一個被廣泛使用的豆類食材之一,在甜點的料理製作中經常會被使用到,不僅食用美味且烹煮的方式簡單,雖然製作上有時候可能會花上一點時間,但成品卻總是好吃的讓人覺得是值得的,不過如此普遍的食材居然暗藏你必須得要知道的禁忌? 紅豆飲食上的禁忌?就算是紅豆也不能亂吃! 紅豆是我們非常熟知的食材之一,對於很多注重養生的人群都非常了解紅豆所能帶來給我們的功效,它不僅含有非常豐富的脂肪、鐵、維生素、蛋白質等等的微量

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[育聖園地-友善農場]元宵節一起來滾元宵吧!自己動手做紅豆元宵湯圓

Nydia

你知道元宵跟湯圓是不同東西嗎? (驚!!) 雖然最後成品看起來都一樣 但其實元宵跟湯圓兩者算是不同東西喔~ 兩者的差異在於做法不同! 我們熟知的湯圓是以濕糯米粉揉糰後,再塞入內餡 而元宵卻是以內餡在糯米粉中反覆噴水滾動裹粉,直到餡料外表包覆成大小適中的元宵。 簡單講:「湯圓」是用皮包餡,像包餃子一樣 「元宵」就用餡慢慢滾出皮來,做法就麻煩多了。 但到了元宵節我們還是要來應景一下動手做元宵! 今天Nydia要介紹的當然是我們的紅豆元宵啦~~ 材料 糯米粉 180克 蜜紅豆 120克 水麥芽 3大

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[育聖園地-友善農場]你知道紅豆與情人節的關係嗎?

Nydia

為何古人會稱紅豆為相思豆呢?來由全是因為在古時,紅豆被當作為思念的寄託之物,在當時的七夕情人節是屬於愛侶表達情意的一種傳情物品。從古至今,有許多人將自己的思念寄託於紅豆之上,當親朋好友遠赴它鄉之時,便都會請他們帶上一顆相思豆,用以傳達彼此的思念;而相愛的情侶也會把相思豆當作愛情象徵的信物贈送給對方。 相思豆 紅豆作為情人的相思物,古往今來,引發過數不清的纏綿悱惻的愛情故事。 而相思豆,植物名是紅豆,又名相思子。《本草》有載:「相思子,一名紅豆。」清俞陛雲認為:「紅豆號相思子,故願君採擷,以增其

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[育聖園地-友善農場]聽起來就很棒的紅豆抹茶磅蛋糕

Nydia

就算是過年也是要介紹食譜!今天就讓Nydia私心介紹自己喜歡的食譜 - 紅豆抹茶磅蛋糕!! Nydia知道很多人不喜歡抹茶,但Nydia就是愛!怎樣!((傲嬌 總之今天要介紹Nydia最愛的紅豆抹茶磅蛋糕! 抹茶蜜紅豆磅蛋糕製作食譜分享食材 低筋麵粉 140克 烘焙用抹茶粉 10克 無鋁泡打粉 5克 蜜紅豆 150克 無鹽奶油 150克 細砂糖或糖粉 70克 蛋 3顆 作法 1.將糖和回軟的奶油打至泛白的乳霜狀。 2.緊接著打入一顆蛋,攪拌至完全吸收後,在加入下一顆,重複至蛋全打完為止。 3.

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[育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記09

紅豆寶寶

距離上次已經過了一個月了 你們快看是小農親手把我們摘起來自然乾燥,完全沒有使用落葉劑唷!! 現在只需要等待自然乾燥就可以進入挑選、包裝等過程囉~ 大家就快看到紅豆寶寶們送到你手中了!!! 所以我們開始可以預購啦!!! 預計年後2/3開始排單出貨 真空包裝 無落葉劑 1包➡ http://bit.ly/2T57N2G 團購25包➡ http://bit.ly/2R0hnkI 有任何問題都可以加LINE詢問小幫手喔~ LINE ID: @youthsaint

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[育聖園地-友善農場]大人小孩都愛的紅豆優格吐司料理食譜

Nydia

Nydia今天要來介紹大人小孩都超愛的紅豆優格吐司,優格豐富味道層次、紅豆則是增加口感,讓人一口接一口。自己在家做食材上可以選用最天然、最高級的材料,讓人吃得輕鬆健康又安心,製作過程還可以增加親子關係喔~趕快來看看這道紅豆優格吐司料理食譜的介紹吧! 食材(以1 - 2人份準備) 酵母粉 5小匙半 優格 70克 水 90克 奶油 10克 高筋麵粉 250克 熟紅豆 50克(保有一點顆粒會更有口感喔) 調味料 鹽巴 2克 糖 30克 步驟 1.先將所有食材混入在一起製作成麵糰,蓋上沾了水的濕布,並

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[育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆問與答

紅豆寶寶&Daisy

Daisy最近私訊收到好多朋友的詢問 問什麼時候可以開始訂購紅豆?如何訂購?數量?..... 這些問題我們就來問專業的...紅豆寶寶!! 來個2020無落葉劑萬丹紅豆問與答 Daisy:2020無落葉劑萬丹紅豆什麼時候可以採收呢? 紅豆寶寶:每年紅豆採收日期大約都落在農曆年前後,等確定時間會請育聖園地發出預購通知喔~ 所以喜歡我的朋友要持續關注育聖園地唷 Daisy:若是採收日期確定了,那要如何訂購或預購呢? 紅豆寶寶:到時候大家可以加入育聖園地的LINE直接找小幫手訂購或預購,或是填寫好表單

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[育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記08

紅豆寶寶

喔喔喔喔~~ 經過了上星期冷颼颼的天氣 我紅豆寶寶的豆莢開始慢慢成熟囉~ 豆莢的顏色慢慢從綠色變成土黃色囉 最近聽來找我的小姐姐說好多人開始在問我什麼時候可以採收了.. 唉呦 再讓我多看看可愛的小姐姐拉 人家我還沒完全成熟麻~~ 雖然有變顏色了但你們看看還沒到可以採收的階段呢! 關於甚麼時候採收的問題下一集紅豆寶寶我會親自回答喔~ 所以大家要關注紅豆寶寶我唷~ 我的成長日記.... [育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記01 [育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日

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[育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記07

紅豆寶寶

紅豆寶寶我又來了! 這次小姐姐又過了那~麼~久才來看我!哼哼.. 不想理她了! 但是聽到小姐姐稱讚我長出的豆莢很漂亮~我就氣消了 我真的長大了不少呢!! 我的同伴們跟我一樣都長的頭好壯壯喔!! 多虧了有小農細心的照顧我們 幫我們拔掉雜草 我們大家都長出豆莢了呢!! 相信再過不久你們就可以吃到最新鮮紅豆囉 我的成長日記.... [育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記01 [育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記02 [育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長

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[育聖園地-友善農場]黑糖紅豆湯功效讓女性經期來不憂鬱

Daisy

為什麼黑糖紅豆湯能讓女性經期來不憂鬱呢?到底黑糖紅豆湯有甚麼神奇的功效呢? 就讓黛西這個飽受經痛的女性來解答吧!! 首先先來複習一下紅豆的功效 [育聖園地-友善農場]紅豆膳食纖維是白米的26倍! 減肥消水腫 紅豆11大好處功效[育聖園地-友善農場]在中醫紅豆功效是什麼呢? 再來說說黑糖的功效 1.黑糖的營養價值高,尤其黑糖中鐵及鈣的含量都滿可觀的。 2.黑糖在日本最早是拿來養生。據說,從前的日本婦女在做月子時,必須天天飲用黑糖水,幫助排出惡露。 3.生理期前後飲用濃稠的黑糖水或用黑糖沖茶,能幫

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[育聖園地-友善農場]誰說紅豆一定都是甜的之紅豆創意料理 - 洋蔥鹹紅豆泥

Nydia

【洋蔥鹹紅豆泥】 材料: 煮熟紅豆稍微瀝乾水份1碗公、洋蔥1/2-1顆、起司片1-2片、白酒約3大匙、味噌1大匙、糖1小撮、鹽適量、黑胡椒適量、肉豆蔻適量、水適量 做法: 1.煮熟紅豆瀝乾水份壓成泥備用。 2.洋蔥切丁炒到金黃後加入白酒,煮到無酒味。 3.加入紅豆泥和起司片、味噌、糖、鹽、黑胡椒、肉豆蔻,炒到香味出來,調整味道。 4.最後加入一點點水調整豆泥濃度即完成。

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[育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記06

紅豆寶寶

2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記06 哈囉!大家好~我是紅豆寶寶!!我已經六個星期大囉~ 上個星期都沒有人來跟我拍照有點寂寞呢...撒咪系~~ 幸好這個星期漂亮的小姐姐就來找我了!! 她一邊拿著手機照相一邊幫我量身高! 哼哼~我可是很努力地長大呢! 等我長高我就要看看你到底在寫什麼~~ 你們快來看看我的照片! 是不是長得很帥啊!!! 我還會長得更帥喔! 最近天氣早晚開始涼了~ 希望漂亮的大姊姊不要感冒~ 下星期也要繼續來看我喔!! 我的成長日記.... [育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬

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[育聖園地-友善農場]百變紅豆讓你吃不膩~ 鹹的紅豆食譜料理 - 紅豆鹹粥

Nydia

總是吃膩了甜的紅豆嗎? 晚上消夜想吃點鹹的食物嗎? 那你可以試試百變紅豆讓你吃不膩之鹹的紅豆食譜料理 - 紅豆鹹粥!除了好吃還是好吃! 雖然Nydia一直覺得粥這個食物真的很像...... Iris:別說~~閉嘴!!!!((正在吃廣東粥的女只 ​哈哈!但不得不說今天的紅豆鹹粥有讓​​​Nydia驚艷了一下 讓你在家就能輕鬆煮出好吃健康的料理~

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[育聖園地-友善農場]會經痛的女性朋友必吃的黑糖紅豆薑湯!

Daisy

相信女性朋友每個月都會有幾天特別的不舒服,相信有女朋友/老婆的也會有所察覺每個月都會有幾天看到脾氣特別暴躁、情緒起伏很大、腰酸背痛、臉上冒出痘痘、白天甚至捲曲躺在床上的女朋友/老婆。 相信我這時候請你們什麼都不要說、乖乖合上你們的嘴,起身煮個黑糖紅豆薑湯給心愛的女朋友/老婆,如果不會煮的另一半趕緊看今天黛西的黑糖紅豆薑湯教學保證讓女朋友/老婆恢復平時美麗動人的模樣! 為什麼要煮黑糖紅豆薑湯呢??因為黑糖能活血,紅豆能補血,所以月經來時或前後吃一些黑糖紅豆薑湯會讓經期更順及減少疼痛,比使用藥物控

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[育聖園地-友善農場]挑選新鮮好吃紅豆的方法

Daisy

首先要煮出好吃的紅豆就要挑選優良的紅豆! 1.盡量買當季現採的紅豆,當季的紅豆既鬆軟好吃又容易煮熟。 2.不要買有拋光劑的 挑選原則首重是豆子的新鮮程度,越新鮮的豆子含有充足的水分,容易煮熟,煮出來顆粒飽滿且鬆軟綿密。而舊豆子則因存放的時間長喪失水分,嚴重影響口感。 新鮮的紅豆是指最近一產期所採收的紅豆,其最大的特色是顆粒看起來飽滿圓潤,雖然顏色因水分多而不那麼鮮紅,可千萬要注意顏色與新鮮度可無關呢!鮮採紅豆與舊產紅豆在判斷的時候最大的差別是表皮與重量,紅豆隨著保存時間越長,慢慢的水分會流失,

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[育聖園地-友善農場]用電鍋煮出好吃紅豆湯的小訣竅!

Daisy

很多人都很害怕自己煮紅豆湯,因為實在是太麻煩了!不是要先泡水好幾個小時,就是要在瓦斯爐旁顧上好幾個小時或需要移到壓力鍋內才比較快熟... 聽完連黛西都一個頭兩個大了 黛西偷偷告訴你黛西煮紅豆湯的小訣竅~簡單快速又好吃!! 首先想要快速煮熟就要挑選越新鮮的紅豆,因為越新鮮的紅豆水分還很夠不需要浸泡就可以煮出鬆軟的口感~ 有了當季現採的紅豆後再準備一個大同電鍋!你就成功一半拉~ 第一步 將紅豆清洗乾淨,不用浸泡! 第二步 將洗乾淨的紅豆放進電鍋的內鍋,內鍋水:紅豆=3:1,外鍋兩

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[育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記05

Daisy

2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記05 最近早晚都會稍微冷冷的囉~大家要好好保暖別感冒囉! 來到了第四週了 還記得上星期黛西說要幫紅豆寶寶量身打造一個專屬身高表嗎? 薑薑~這星期馬上出現!! (左圖為木棍;右圖為鐵棍) 用了兩種棍子~ 不知道大家覺得哪一種比較好呢? 害黛西好期待下星期紅豆寶寶到底會變怎樣 是說這星期回去紅豆田時似乎有聽到甚麼聲音? 延伸閱讀 [育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記01 [育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記02 [育聖園地-友善農

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[育聖園地-友善農場]你所不知道的紅豆禁忌!原來吃紅豆會......

Daisy

雖然紅豆有許多好處以及功效,但你不能不知道的紅豆七大禁忌!!吃紅豆的7大禁忌 1.在紅豆的烹飪過程中不可加入食鹽,否則會降低紅豆的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。 2.紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。 3.紅豆不能和羊肉、羊肝、羊肚一起食用,容易引起中毒的情況。 4.平常就尿多的人也不建議多食用紅豆,否則尿頻的情況將更加的嚴重。 5.因為紅豆有利尿消腫作用、有效的促進腸道蠕動速度加快,所以一些腸胃功能比較弱的患者,不能吃太多紅豆。

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[育聖園地-友善農場]在中醫紅豆功效是什麼呢?

Daisy

有什麼問題就要找專業的,所以黛西就來帶大家知道紅豆在中醫裡到底有甚麼功效呢? 中醫認為紅豆服用之後具有很好的化濕補脾的作用,特別適合脾胃虛弱的患者服用。 紅豆的好處很多,其中因為有較多的膳食纖維,所以具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。 紅豆還含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。 紅豆消腫利尿以及補血、強心,經常服用還能夠令肌膚以及身體越來越年輕,同時身體的抵抗力也會越來越強。 在生活中紅豆

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[育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記04

Daisy

2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記04 來到了三個星期!我們育聖的紅豆寶寶很認真地在長大呢!! 雖然跟兩星期的模樣差不多~但確確實實有長高喔~ (左圖為兩個星期;右圖為三個星期) 為了讓大家更清楚紅豆寶寶的長高紀錄 小幫手打算這次回去幫紅豆寶寶量身打造一個身高表!! 敬請期待~~ 延伸閱讀 [育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記01 [育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記02 [育聖園地-友善農場]2020無落葉劑萬丹紅豆成長日記03

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