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[蔬果保鮮]自製香蕉冰! 讓香蕉保存更長的時間~

許多國家來的遊客都會喜歡吃台灣的水果,其中受歡迎之一的水果就是香蕉,不要說別的國家的遊客愛,就連小農都超愛! 一次可以吃三根香蕉,根本當飯吃(誤!大家還是要吃飯唷),雖然說香蕉外皮若有黑點代表越成熟越甜,但也代表著需要趕快吃完拉~ 今天就"蕉"大家香蕉該如何延長保存呢?

香蕉保存小知識

香蕉有兩大保存方式

1.冷藏保存

a.直接用紙巾“連著蒂頭逐根”包覆,放入塑膠袋內,封緊袋口並在袋身戳洞。
b.可用鋁箔紙將香蕉“連著蒂頭逐根”包覆,放入冰箱冷藏。
c.將香蕉剝皮,放入適當容器內冷藏保存。

2.冷凍保存吃出香蕉另一種風味

a.冷凍香蕉片:把去皮香蕉切成片狀再裝進保鮮袋冷凍。之後可以搭配牛奶或其他水果打成果昔、冰沙或奶昔。
b.冷凍香蕉泥:先把香蕉去皮,用湯匙搗成泥,或是加入牛奶打成糊狀,放入保鮮盒中冷凍就能製成天然的果泥冰淇淋。 

小提醒:要放冷凍庫的香蕉,一定要用密封袋或密封容器,避免冷凍庫的異味破壞香蕉香氣。

吃完的香蕉也是寶?

堆肥:將空盆栽覆上厚約5公分的土,把香蕉皮或爛掉的香蕉切成小塊放入後,再覆上一層土,約一個月後可偶爾澆水及翻一下土,約半年後就可種植物囉!

千萬不要直接將香蕉皮丟進有植物的盆栽唷!那是有可能讓植物"歪邀"的唷!

擦拭皮革:香蕉皮含有單寧成分,用來擦拭皮鞋或皮沙發等皮製品,可以使皮革變得光亮喔!

怎樣的香蕉最好吃呢?

✔看外表
表面光滑、無撞傷、無斑,整根粗細大致相同

✔看蕉柄
挑選時注意蕉柄不要泛黑,新鮮的香蕉果梗帶有綠色,不要枯黃或變黑

✔看尾端
尾端呈現圓滑形狀,是發育良好的香蕉。


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參考資料:華人健康網、自由時報、台灣好農部落格



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