★全館滿$799超商免運 ★新品上市常溫檸檬磚100%檸檬原汁熱賣中!!! 手刀下單 >>
購物車 0

[蔬果保鮮]火龍果紅肉、白肉從外表就可以分辨!

每次都是切下去才知道到底買到的火龍果是紅肉還是白肉嗎?今天小農教大家如何從外觀就能分辨紅肉或是白肉喔!還記得小時候第一次吃完紅肉上廁所真的是嚇到大哭!!還以為怎麼了...((蠢蠢的))各位第一次吃有發生甚麼糗事嗎?

火龍果小知識

一、如何分辨火龍果紅肉或白肉?

外形

白肉火龍果:多為長橢圓狀,果皮上的萼片比較修長且帶有鮮綠色。
紅肉火龍果:長度較短、外型較為渾圓,果皮上的萼片較短而密集。

特色

白肉火龍果:白肉種的肉質較為爽脆,糖度則比紅肉種低。因為產量較大,價格通常會較便宜。
紅肉火龍果:紅肉種的糖度普遍會比較高,不過果肉軟、不具脆感。

火龍果白肉紅肉如何分辨(左)呈現長型、橢圓狀為白肉種 (右)較為短而渾圓,是紅肉種    (圖/翻攝自自由時報)  

二、火龍果如何挑選?

✔看外表
果實蠅叮過的果實,果肉裡面會長蟲且開始腐爛,因此,挑選時可仔細檢查外觀,表皮有凸凸的一粒粒、像青春痘一般,就很有可能是果實蠅叮過的痕跡,有傷口者較不佳。

✔看顏色
外表顏色紅得很均勻者,口感佳、品質越好。另外,若鱗片也呈現紅色,僅餘尾端呈現少許綠色者,表示熟度足,汁液飽滿且甜度足。

✔看果皮
包覆尾端的一圈外皮越皺表示熟度越足,吃起來甜度足且不會酸。果皮皺,相對的也比較甜。
觸摸果皮鱗片硬挺者,表示是剛摘下來的,很新鮮。

三、火龍果如何保鮮?

因為火龍果是熱帶的水果,所以放在陰涼避光的地方就可以囉!

切開的火龍果盡量一次就吃完,非不得已需要冰的話,就放在溫度比較高的蔬果那層,也要盡快在兩天內吃完唷!不然很容易變質腐爛的!


你可能也會有興趣的文章...

[蔬果保鮮] 石榴如何保存方式|石榴又稱天然紅寶石,多吃有益身體健康
[水果系列]香蕉給身體的好處不只幫助消化減肥|竟然還能帶來這些功效
[育聖園地-魚池有茶]讓紅韻紅茶來打破你對傳統紅茶的舊印象
秋葵功效比你想像中的多跟強大|不只能解胃解便祕,更能補鈣、防大腸癌


育聖園地官網: https://www.youthsaint.com/
育聖官方line: http://bit.ly/2US8vT0 

參考資料:自由時報、每日頭條



上一頁 下一頁