★全館滿$799超商免運 ★新品上市常溫檸檬磚100%檸檬原汁熱賣中!!! 手刀下單 >>
購物車 0

[水果系列]吃芭樂對人體有什麼好處|芭樂是控制膽固醇的好幫手

[水果系列]又來囉!芭樂相信大家一定不陌生,但是你知道芭樂對人體的功效嗎!?你知道後一定會嚇一大跳呢!!沒想到一顆芭樂會有那麼多功效,芭樂學名是番石榴,有水果王后之稱。很多人在吃芭樂時候,會把裡面的芭樂籽挖掉丟垃圾桶,怕吃了便秘,但是你知道芭樂營養價值占最多的就是在籽嘛!?據《THealth》報導,芭樂營養價值就在芭樂籽裡面,可降血壓、幫助消化、預防前列腺癌、控制膽固醇。它原產於美洲,因此「番石榴」中的「番」有外來的意思。芭樂皮薄肉厚、甜脆可口,它本身又是一個營養能量庫。


[水果系列]芭樂的好處

1.幫助消化

芭樂富含許多營養成分,能抗癌、鎮靜、助消化、抗發炎和改善腸胃脹氣等。其實吃芭樂籽能改善排便。

2.降血壓

研究顯示,攝取鉀可以調節血液及防止高血壓,而一顆芭樂中鉀含量比一根中等的香蕉高出60%,對降低血壓有很好的效果。芭樂及芭樂籽中,還含有抗氧化劑,有助於預防心血管疾病。

3.預防前列腺癌

芭樂的果肉與籽,是消除癌細胞的好物。其中芭樂還有豐富的茄紅素,特別是紅心芭樂,中間的粉紅色籽,番茄紅素幾乎是番茄的兩倍,對預防前列腺癌很有幫助。

4.控制膽固醇

芭樂籽纖維豐富,能防止膽汁在腸道中被吸收,讓身體增加低密度脂蛋白受體(LDL受體)的量,產生更多膽汁鹽(bile acids),有助於降低血液中膽固醇。

備註:為什麼有「吃芭樂籽會便秘」的說法,是因為芭樂放太久,裡面的纖維跟著硬化,若是腸胃不好、有消化道疾病的人,可能無法消化。加上以前的芭樂,籽多、果肉少,品質不穩,現在的芭樂改良後籽變少,只要吃慢一點、多喝水,並不會便秘。但腸胃不好的人建議少吃籽以免刺激腸胃,造成不適。


芭樂Q&A

損傷的芭樂不能食用嗎?


(o) 對

1)果實在搬運或儲藏過程中,若受到損傷容易腐壞發霉,因為果實富含水分,細菌或黴菌很快就會擴散至整顆果實,所以即使只有一小部分,也最好整顆丟棄,莫為了省錢而丟了健康。
2)番石榴表面出現黑斑還有另一種可能-番石榴炭疽病。雖說若不慎食用炭疽真菌的孢子對人體不會有影響,但口感已大受影響,選購時還是避免為宜。


芭樂外皮酸澀,削去再吃較好?


(x)錯

1)番石榴的表皮,含有許多維生素C,若削掉這層綠皮,不但會損失維生素C,降低番石榴的抗氧化作用,也會影響防癌功效。
2)購買較軟的番石榴,應小心清洗,若表皮在清洗時破損,會讓髒汙流進果肉中,也容易將寶貴的維生素C洗掉,清洗時務必輕柔,別讓外皮受損。
3)番石榴的表皮易因碰撞造成損傷,不應貪便宜而選購,以免將肉眼看不見的細菌吃下肚。


番石榴醃漬後還有營養價值嗎?


1)醃製番石榴的過程是先用鹽水煮至土黃色,去除澀味並軟化質地,撈起瀝乾後塗抹梅子粉和砂糖,再於容器中倒入冷水淹過番石榴,放入冰箱冷藏3小時,取出切片食用。

2)另一種較簡單的方式是直接將番石榴切塊,沾梅粉後放入保鮮盒,靜置冰箱一夜後就能入味。

3)醃漬的番石榴的確能去除澀味,但在製作過程中珍貴的維生素C也受到破壞,梅粉則易使鈉的攝取量超標。偶爾吃醃製番石榴解饞無妨,但想攝取番石榴完整的營養素,還是要吃鮮果為宜。

好文推薦

蘆筍竟然能抗癌又能燃脂|來認識蘆筍的功效吧!!

不發芽、不變質!原來馬鈴薯是這樣保存的!!

資料來源:芭樂五大好處



上一頁 下一頁